Buikspieren trainen

De algemene wijsheid jaren was dat al het vet moet worden vermeden.

Transvet, verzadigd vet, onverzadigd vet - net weg van ze allemaal blijven. Maar nu wetenschappers beseffen dat vet - en hoe ons lichaam te verwerken - is veel complexer.

Ons lichaam heeft wat vet voor een optimale werking. Maar we moeten de juiste soorten vet, en we moeten met mate oefenen. Sommige vetten zijn eigenlijk goed voor u, en anderen moeten koste wat het kost worden vermeden. Hoe weet u welke is welke?

Vetten: The Good, het Kwade, de Lelijke

Alexa Schmitt, RD, een klinische voedingsdeskundige in het Massachusetts General Hospital, zegt mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten zijn "goede vetten" en dat verzadigde vetten kan met mate worden geconsumeerd.

Transvetten, moet echter volledig worden vermeden, aldus Schmitt, uit te leggen dat transvetten zijn gevaarlijk omdat ze verhogen het cholesterolgehalte. Hoge concentraties van bepaalde vormen van cholesterol, in het bijzonder lage dichtheid lipoproteïne (LDL) cholesterol (de zogenaamde "slechte cholesterol") verhogen het risico op hart-en vaatziekten en andere aandoeningen, waaronder beroerte.

Dus hoe kunnen we weten welke voedingsmiddelen die vetten bevatten? Als algemene regel, Schmitt zegt "vetten die vloeibaar zijn bij kamertemperatuur, zoals olijfolie, een betere keuze dan voedingsmiddelen die halfvast, zoals boter of margarine." De volgende tips helpen u kiezen voor een dieet rijk aan mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten en weinig transvet.

Mono-onverzadigde vetten (onverzadigde vetten): Goede bronnen van mono-onverzadigde vetten zijn canola en olijfolie, de meeste noten en avocado's.


Tip: Verspreid avocado op een bagel in plaats van roomkaas. Gebruik olijfolie en knoflook in plaats van volle melk en boter voor een smaakvolle variant op aardappelpuree.

Poly-onverzadigde vetten (onverzadigd vet): Er zijn twee soorten poly-onverzadigde vetten, omega-6 en omega-3 vetten. Aangezien de meeste Amerikanen krijgen veel omega-6 vetten in hun dieet uit plantaardige oliën, Schmitt zegt dat haar primaire zorg is omega-3 vetten. Goede bronnen van omega-3 vetten zijn vis (zalm en tonijn), lijnzaad en walnoten.

Tip: Snack op een handvol walnoten, of voeg een eetlepel gemalen lijnzaad om uw ochtend havermout of granen. U kunt ook gemalen lijnzaad toe te voegen wanneer u cookies of muffins bakken voor een omega boost.

Verzadigd vet: Rood vlees, vet vlees zoals salami, zuivelproducten zoals room en boter, en dikker plantaardige oliën zoals kokos, palm, en palmpitolie zijn bronnen van verzadigde vetten.